2006年05月14日

KOYAMA-ROLL(小山ロール)

小山ロール母の日のシメのデザートは、憧れの小山ロールヽ(*^。^*)ノ

TVで有名な某番組「◎★チャンピョン」で優勝した話題のケーキ店『es-koyama(エス・コヤマ)』は、大阪からは神戸を抜けた三田市に位置し、しかも駅前からは車でなくてはたどり着けない場所に在るにもかかわらず、連日満員!
休みともなると、お店の前の道路はエス・コヤマに向かう車で渋滞するので、交通整理! 当然、駐車場も満車状態だそうです(@_@;)

中でも、バウムクーヘンと『KOYAMA-ROLL(小山ロール)』と呼ばれるロールケーキは予約がないと買えない貴重なケーキです(个_个)!
わざわざ三田に在住の妹のお知り合いに予約をしていただき、小山ロールをGetすることが出来ました!
お味の方は流石でした\(_ _) とろける様な感触ですが、卵の味がしっかりとコクがあります! ロールケーキ好きの私が今まで食べた中で一番美味しく感じたロールケーキでした(*^^*)
・・もう食べることが出来ないと思うと残念_。(;_;)

・・・しっかし、ズーッと食べてばかりの母の日でした〜(;^_^A


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2006年04月29日

グルメ街道*-伊勢・松阪-*NO.2

和田金-炭組み≪和田金≫

私の「伊勢・松阪」への最大の目的は”松阪牛”でした( ^3^)
そして、せっかくならと老舗の『和田金』さ〜んへ!! メニューはしゃぶしゃぶやステーキもいいけど、やはり名物のすき焼き〜(^-^)(^.^)(^O^)/


少し席をはずした間に、テーブルには炭が組まれてました。母曰く、実に見事な炭組みだったそうです!


和田金-お肉のアップ!そして、待望の”お肉〜”)^o^( ・・他に言葉がみつかりません…美味でしたぁ〜_(._.)_ ちなみに、お砂糖と、たまり醤油と、昆布だしで仕上げられるそうです_。





和田金-料理開始!はじめから最後まで仲居さんに、よそっていただけるのですが、その手さばきの良さは圧巻! 昨日や今日のバイトでは無理だろうから、さぞかしシフト組みも大変でしょう_。。



== 番外編 ==
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グルメ街道*-伊勢・松阪-*NO.1

おはらい横丁≪おはらい横丁≫ --- は、伊勢グルメ門前街

伊勢神宮門前の参道を『おはらい横丁』と言います。古くから”お伊勢参り”の人々を温かく迎え入れ、多くの楽しみを提供してきた参道です!
お参りには少々不満が残ったのですが、ここは本当に楽しかった(^o^)/ 多分、昔の旅人達も神社のお参りよりも、この参道が楽しかったのだと思いました!

帰り道は『おはらい横丁』から続く『おかげ横丁』を通ってバス停に向かいます_。


伊勢うどん≪伊勢うどん≫

ちょうどお昼時だったので、やはり『伊勢うどん』! 初体験です_。色々な食事処はありますが行列が出来ているのも、やはり『伊勢うどん』。 私達も少し我慢_。 マズイ。。と言う噂でしたが、せっかくなので。(;^_^A
マズイ と言う人からは「『伊勢うどん』って、うどんに醤油がぶブッ掛けてあるだけ」だけど「ぶっ掛けうどんとも違う」って聞いてたのですが_、なぁ〜るほど!のお味でした。
私は、それなりに美味しかったです(・_・) ただの醤油ではなさそうなので、色は真っ黒ですが、全然塩っ辛くなく、鰹の出汁がとーっても効いてます。麺は、うどんすき用っぽかったので、おそらく、煮込むのではないか?と想像しました。


赤福本店 赤福もち

≪赤福餅≫

『伊勢うどん』だけでは、お腹すくヤン?!ですが、他にも『赤福』と言うお目当てがあるので大丈夫です!

『赤福』は今やどこでも買えてしまうお菓子になってきましたが、ここでいただいて、改めて『赤福』は伊勢で食べるのが一番!って思いました〜

江戸時代にタイムスリップしたような雰囲気の茶店の中は、テーブルや椅子がなく、人数調整が可能なように、食券を購入した人から靴を脱いで台座に上ります。そうすると、お茶と『赤福』をもった店員さんが素早く運んで来てくれます。お茶も薪を釜戸にくべて沸かされてました〜
店先からつづく縁台は五十鈴川に面し大変よい眺め!桜の時期はさぞ綺麗だっただろうなぁ〜
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2006年04月15日

GOKANのすくうタイプ*豆富花(小豆餡&練乳)

GOKAN*豆富花今年は
私のお誕生日のお祝いケーキに+α (∩v∩)*!
GOKANのすくうタイプの豆富花(トウフファ)--小豆餡&練乳かけ〜--
<本場香港では確か豆腐花と書くハズです・・?>

香港スウィーツの老舗『糖朝』でも看板メニューの豆腐花ですが_、
・・・正直、日本風にアレンジされたGOKANの豆富花の方が好きです(^^;
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2006年02月14日

延期バレンタインデー(^_^;

バレンタインチョコ-062月14日バレンタインデー当日_、私本人は風邪のため、この日から週明けにかけてお休み_..(x_x)
But!義理チョコは、ちゃんと用意してあったし、義理は義理なので・・・

さて、今年から義理でもフェアトレードのチョコレートを定番にすることにしました!
以前から、フェアトレード商品の意義に賛同するだけでなく、その品質の確かさから、個人的にも愛用し、ショップでもご紹介してきたのですが_。。

義理チョコもフェアトレードにした理由は、現在予算的にも折り合いがつく人数配分で、感謝されたり、ウケを狙えたり、するような雰囲気の職場ではないので、地味ぃ〜にフェアトレードしちゃおう!と言うことで〜f(^_^)
セレクトは、ミニチョコ2種で、私も大好きな「カレンズ」と「モカ」!

自分のご褒美用は、この大好きな「カレンズ」と大好きな「プラリネ」と「アーモンド」!---?(o'.'o)まとめて、もっと買った気もするけど、チョビチョビ、食べてるので、どれくらい買ったか忘れました〜(;^_^A

来年のバレンタインデーは元気に迎えたい!
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2006年01月15日

田辺大根保存会*-新年会献立vol.7

お菓子*-コースしめくくり■お菓子

花弁大根餅 粒あん 干し柿バター 人参甘煮 金箔

…〜一番ご苦労されたのではないでしょうか?新春の花弁餅仕立てですが干し柿バターの「バター」と「粒あん」って合うのですネェ〜
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田辺大根保存会*-新年会献立vol.6

ご飯・漬物■ご飯

大根焚き込みご飯 刻み筍 笹牛蒡 若鶏 大根葉 …〜ご飯を若鶏のとっても細かい鳥皮の脂で焚かれたそうで、これまた上品なお味でしたが、ほんのりしたコクが出てて職人技を感じました!

■漬物

三種盛り 大根一夜漬け 赤蕪 …〜美味しい〜の一言!
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田辺大根保存会*-新年会献立vol.5

蒸し物-01■蒸し物 

酒粕風煮込み 黒豚 大根 蒟蒻 七味

…〜私は冬の大好物の一つが粕汁なのですが_、何とも言えない上品なお皿でした。。鹿児島産無菌黒豚は、ナント角煮に仕立ててありました!
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田辺大根保存会*-新年会献立vol.4

組み合わせ肴■組み合わせ肴 …〜美しい盛り付けの中でも一番可愛かったお皿です!大根餅に使われている”つまもの(葉っぱ)”は”ゆずり葉”!新芽が出て来ると青い葉っぱのまま交代するので新春にふさわしい縁起の良い葉っぱです!話は脱線しますが、この”つまもの”今注目の”つまものビジネス”の里からでしょうか?

※散らしすし

※大根酢漬 車海老 椎茸 金糸玉子 うすい豆 いくら

※紅白大根餅(道明寺)油焼き

※みぞれ掛け 焼かに味噌焼き 叩き木の芽
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田辺大根保存会*-新年会献立vol.3

蓋物-01■蓋物

風呂吹き大根柚子味噌風味 鱶鰭餡掛け 焼き穴子 大根葉胡麻風味 …〜大変シンプルな味付けなのですが、田辺大根の葉っぱの美味しさが、とっても引立つ一品でした!鱶鰭餡を合わせたところには感服〜
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